Сіль нітритна для м ясовиробництва 0,6% 25кг

18.00 UAH

Оплата

Наложенный платёж (Новая Почта)

Банковский перевод

Банковская карта

Доставка

УкрПочта

Самовывоз

Новая Почта

Курьер

Доставка по адресу

Описание товара

Артикул: 49727

Сіль харчова вакуумна нітритна для м’ясовиробництва 0,6% 25кг Склад: NaCl > 99.8%, Na/100г > 39г, нітрит натрію NaNO2 E250 0.5-0.6% Нітритна сіль - це суміш харчової солі з нітритом натрію. Нітритна сіль необхідна при виготовленні ковбас. Саме вона захищає вироби від виникнення в них небезпечних бактерій, перешкоджає росту і життєдіяльності гнильних бактерій Властивості нітритної солі: Завдяки нітритній солі м'ясо в ковбасах набуває яскравий колір, а не бліді відтінки. Нітритна сіль подовжує період свіжості м'ясних продуктів і відмінно справляється з бактеріями. Продукт значно знижує ризики розвитку ботулізму. Нітрит натрію здатний змінювати склад волокон, і робити ковбаси ніжніше. Нітритна сіль сприяє поліпшенню смаку і кольору ковбасних виробів. Завдяки нітритній солі в ковбасних і м'ясних виробах припиняються процеси окислення ліпідів. Без цього жир би жовтів і псував смак виробів.