Подсолнечный мед в наших местах получается иногда с небольшой кислинкой и напоминает крем. Начинается медосбор во второй половине июля. Медок приятного светло-желтого цвета слегка терпкого вкуса и слабого аромата. Правда, этот медок быстро кристаллизируется, но от этого его свойства не ухудшаются, а наоборот, мед приобретает зрелость и становится более насыщенным.
Конечно же, это не монофлерный (чистый) мед. Наш мед – это смесь подсолнечника и разнотравья (степного), где доминирует подсолнечник. Этот мед способствует выводу радионуклидов из организма. О лечебных свойствах меда можно прочесть здесь.