Масло ГХИ или ГИ – это топленое масло, которое получают, путем удаления воды (около 20%) и твердых частиц молока из сливочного масла 85 % жирности в процессе вытопки на живом огне на дровах.
Готовый продукт благородного янтарного цвета имеет непревзойденный нежный и приятный вкус, источает тонкий аромат и может храниться годами, не подвергаясь окислению.
Характеристики:
Питательная (пищевая) ценность 100 г продукта: белков, г – 0,2, жиров , г – 99,0 ,углеводов , г – 0,0.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 892 ккал (3728,5 кДж).