Тайский красный рис – неотъемлемая часть тайской культуры, он является основным продуктом азиатской кухни. На тайском языке, если вы хотите съесть что-то здоровое и вкусное, или вы просто голодны, вы буквально говорите: «Я хочу съесть рис». Тайский народ очень пристрастился к этому типу риса – его употребляют на завтрак, обед и ужин. Его популярность вызвана в том числе и тем, что для его приготовления требуется очень мало времени.
Красный рис ROYAL THAI RICE
Тайский красный рис имеет мягкую текстуру, ореховый вкус и упругую консистенцию. Этот рис не отшлифован, в отличие от белого риса. Поэтому в нем много витамина B1, железа и кальция.
Рис выращивают в Таиланде с VI века. С тех пор он используется как в лечебных, так и в кулинарных целях. Красный рис – диетический продукт. Он отличается высоким содержанием волокон из-за его неполированной внешней оболочки.