Сегодня фундук является одним из популярнейших видов орехов. Его ценят за высокое содержание полезных веществ, отличный вкус и аромат.
Не совсем справедливо называть фундук лесным орехом, потому что те ядра, которые продаются на рынках и в магазинах, относятся не к обычному орешнику, образующему кустарник в дикой природе, а окультуренным видам деревьев и кустарников.
Как и многие другие орехи, фундук является отличным источником растительного белка. Кроме того, в его ядрах содержится большое количество масел – до 70% в зависимости от конкретного вида. В состав масел входят полезные кислоты: олеиновая, стеариновая, пальмитиновая.
Примерный состав питательных веществ в ядрах фундука:
20% – ценный растительный белок, аналогичный мясному;
12% – сложные углеводы, дающие энергию и долгое чувство сытости;
13% – практически все необходимые организму витамины и микроэлементы (фосфор, калий, фтор, железо, магний, сера, витамины групп В, А, E, C, PP и другие).
Фундук более питательный, чем мясо и рыба, поэтому он обязательно должен присутствовать в рационе вегетарианца. Этот орех калориен, но насыщение от него наступает очень быстро, поэтому можно не бояться набрать лишний вес. Пользу фундука особенно чувствуют постящиеся люди или те, кто придерживается строгих диет. Он может реабилитировать организм при истощении. Включить его в ежедневный рацион могут люди всех возрастов: ценные микроэлементы и минеральные соли обеспечат правильную работу всех систем и органов.
Деталі за тел. +380984588778 - Катерина(агроном)