Полиця з нержавіючої сталі для складної шафи Brod&Taylor FP-205 VDE

Полиця з нержавіючої сталі для FP-205

Спеціальна полиця з нержавіючої сталі для збільшення внутрішнього обсягу складного шафи FP-205.

Призначена для збільшення корисної площі розстоювання тіста.

Посуд має бути 36х30,5см., висота при цьому не повинна перевищувати 7,5 див., щоб максимальна висота вспушенного тесту становила 10см.

Полиця мають спеціальні відкидні ніжки для того щоб, спираючись на них вся платформа залишалася над поверхнею нагрівального елемента.

FP-205 VDE – це унікальна складана шафа для розстоювання тіста, темперування шоколаду, приготування йогуртів, приготування улюблених страв в глиняних горщиках при оптимальній температурі 70-90°C, підігріву їжі (ферментації їжі) і навіть в якості мультиварки для певних рецептів та багато іншого від американського виробника Brod&Taylor.

Пристрій створює ідеальні умови для бродіння тіста (розстоювання тіста), приготування квасу і кисломолочних продуктів, вирощування чайного і кефірного гриба і це далеко не вазі можливості цього дивного приладу.

У складеному вигляді шафа поміщається всередині стандартної стільниці, в зібраному стані вміщує два кошики для тіста, 12 склянок для йогурту або цілу каструлю квасу. При цьому пристрій вагою 4,3 кг має споживану потужність всього 200 Ватт, утримує температуру в діапазоні 21-90°C з точністю до градуса, підтримує типову вологість 60-80% і може працювати в заданому режимі тижнями без зупинок! Велике оглядове вікно дозволяє спостерігати за приготуванням продуктів, а спеціальна ємність з водою допомагає утримувати потрібний рівень вологості.

Brod&Taylor FP-205 VDE зроблений з екологічно чистих і безпечних матеріалів: інертного поліпропілену, нержавіючої сталі та алюмінію. Ви можете використовувати шафу настільки часто, наскільки це потрібно, без ризику для здоров'я. Матеріали не містять токсичних речовин в тому числі і бісфенол А (BPA FREE).

Ідеальне тісто для якісного хліба

Секрет смачного хліба – правильно підняте тісто його розстойка. Для бродіння природних і звичайних дріжджів потрібні особливі умови: постійна вологість повітря в діапазоні 60-80%, температура 28-32°C. Досягти таких параметрів в умовах кухні неможливо: стандартна температура повітря в приміщенні 22°C, вологість змінюється від 50 до 90%.

Всередині духовки тісто дозріти не може, її мінімальна робоча температура 50°C. Це в 2 рази вище необхідної температури і занадто гаряче для тіста.

Зроблено в США