Липовий мед - це один з найцінніших сортів меду.
Цей мед прозорий, світло-жовтого, світло-бурштинового кольору, іноді з червонуватим відтінком, у нього чудовий незрівнянний аромат і прекрасний, сильний, інтенсивний смак.
Кристалізація меду дрібна, маслоподібна. Колір від білого до жовтуватого, коли тільки відкаченй може бути червонуватий.
Цей мед дуже запашний. М'ятний, бальзамічний, іноді гіркуватий і стійкий аромат нагадує запах липових лісів під час цвітіння. Липовий мед виробляється бджолами з нектару зеленувато-жовтих квітів липи, яку бджолярі називають царицею медоносних рослин, з-за того, що у неї висока медопродуктивність.
Липовий мед дуже цінується із-зі його виключно приємного смаку і корисних властивостей. Його використовують переважно при простудних захворюваннях, тому що мед має підвищений потогінну дію. Липовий мед незамінний при лікуванні ангіни, нежиті, ларингіту, бронхіту, трахеїту, бронхіальної астми. Надає хороший місцевий ефект при гнійних ранах та опіках. Липовий мед містить 36-37% глюкози і 39-40% фруктози, летючі і нелеткі протимікробні речовини. Має відхаркувальний ефект і злегка послаблюючу дію. Гарний, як серцево-зміцнюючий засіб. Липовий мед застосовують його ще при запаленні шлунково-кишкового тракту, ниркових і жовчних захворюваннях. Має гарний ефекти при лікуванні гнійних ран та опіків.
Липовий мед, найкращий для здоров'я і ніколи не приїдається. Добувається в районах зростання липових лісів, або штучних насаджень.