Киккоман – (Kikkoman) концентрат соевого соуса. Из 1л Киккомана можно получить 2л привычного нам соевого соуса. Киккокман же состоит из соевых бобов, пщеницы, соли, воды и дрожжевых грибов (ферментов). Соевые бобы и обжаренную пщеницу измельчают и смешивают с соляным раствором и аспергиллом – этот дрожжевой гриб для ферментитации (брожжения). Затем смесь выдерживают от 5 до 8 месяцев, пастеризуют (убивают всевозможные бактерии) и уже разливают по бутылкам.
Химический состав содержит аминокислоты, витамины группы В, куча белка из соевых бобов. Диетологи рекомендуют заменять соевым соусом масло, приправы и майонез, так как в нем нет холестерина. Соевый соус противопоказан людям с гипертонией (соль повышает давление) и камнями в почках. Не желательно употреблять беременным и детям до 3-х лет. Соевый соус подают к суши, мясу, рыбе, овощными и рисовыми гарнирами.
Условия хранения: в сухом месте без попадания прямых солнечных лучей, а после открытия – в холодильнике.
Отправка: новая почта, укрпочта, джастин – в любой регион